La Provincia di Terni on-line

In questo libro, dodicesimo catalogo della collana “Conoscere e sapere” del Servizio politiche culturali della Provincia di Terni, l’agronoma Isabella Dalla Ragione, appassionata studiosa delle varietà locali in via d’estinzione, descrive la vicenda dei pregiati perzichi abbondantemente prodotti dalla zona di Papigno, talmente attraenti esteticamente e gustosi al palato da impressionare favorevolmente i viandanti e i viaggiatori che percorrevano la Valnerina. La nomea di queste specialità della terra è giunta sino ad oggi. Purtroppo, ne è restata solo la fama dal momento che, da un lato, l’industrializzazione (gli stabilimenti di calciocianamide) e, dall’altro, l’inserimento di colture specializzate e provenienti dall’estero hanno concorso a determinarne la fine. Oltre alla pesca di Papigno, l’attenzione è rivolta anche ai rinomati fichi di Amelia (celebrati nel 1861 dal Gregorovius), di buccia più sottile di quelli calabresi, ad alcune qualità di susine come la verdacchia (nella zona tra Giove e Attigliano), profumata, saporita, di colore giallo ceroso con macchie rosse, all’uva passa o passerina, alla pera di Monteleone d’Orvieto, conosciuta anche come la “bistecca del villano”. Il lavoro è completato e arricchito da una ricerca di Andrea Giardi su Papigno, dalle origini sino ai giorni nostri in cui i vecchi capannoni dello stabilimento dismesso sono stati recuperati e destinati alla produzione cinematografica d’alto livello. Grazie a questo studio ci inebriamo del soave profumo dei frutti che crescevano nella zona rigogliosi e siamo proiettati in una natura incontaminata dove pullulano boschetti di mirto, oleandri, cactus dalle tinte accese, macchie di alloro, felci e il Nera scorre tra massi ricoperti di muschio.